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可口的韭菜鸡蛋炒木耳
可口的韭菜鸡蛋炒木耳

可口的韭菜鸡蛋炒木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.02 07:09

可口的韭菜鸡蛋炒木耳,是一道家常菜,我们平时经常都是韭菜炒鸡蛋,难免会腻,那么就可以加上木耳,从颜色上就是黄黑绿,更具吸引力,而从口感上来说,会让之前吃起来有些油腻腻的韭菜炒蛋在木耳的加入后变得爽口,并且更加下饭,营养也更加的丰富。

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主料

辅料

  • 韭菜适量
  • 五香粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 可口的韭菜鸡蛋炒木耳的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。木耳泡发,韭菜洗净。
  • 可口的韭菜鸡蛋炒木耳的做法图解二
    第二步
    2.炒锅倒油烧热,倒入搅散的鸡蛋炒熟盛出。
  • 可口的韭菜鸡蛋炒木耳的做法图解三
    第三步
    3.放入切丝的黑木耳翻炒一下。
  • 可口的韭菜鸡蛋炒木耳的做法图解四
    第四步
    4.加适量盐和五香粉炒匀。
  • 可口的韭菜鸡蛋炒木耳的做法图解五
    第五步
    5.再放入切断的韭菜翻炒。
  • 可口的韭菜鸡蛋炒木耳的做法图解六
    第六步
    6.炒到韭菜变色倒入炒好的鸡蛋。
  • 可口的韭菜鸡蛋炒木耳的做法图解七
    第七步
    7.快速的翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 清洗木耳的小窍门:1.先烧上适量水,待水烧沸之后冷到50C左右,并放入适量食盐,然后将木耳放入浸泡上半小时左右,这样不仅可以杀灭木耳表面细菌,而且还能有效清洗掉泥沙。2.在温水中放入大约两勺的淀粉,搅拌均匀之后将木耳泡入水中,然后用清水把木耳清洗干净。用这种方法可以有效去除木耳表面的细小杂质与残留泥沙。

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韭菜鸡蛋炒木耳 韭菜鸡蛋炒木耳
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