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可口的韭菜鸡蛋炒木耳,是一道家常菜,我们平时经常都是韭菜炒鸡蛋,难免会腻,那么就可以加上木耳,从颜色上就是黄黑绿,更具吸引力,而从口感上来说,会让之前吃起来有些油腻腻的韭菜炒蛋在木耳的加入后变得爽口,并且更加下饭,营养也更加的丰富。
清洗木耳的小窍门:1.先烧上适量水,待水烧沸之后冷到50C左右,并放入适量食盐,然后将木耳放入浸泡上半小时左右,这样不仅可以杀灭木耳表面细菌,而且还能有效清洗掉泥沙。2.在温水中放入大约两勺的淀粉,搅拌均匀之后将木耳泡入水中,然后用清水把木耳清洗干净。用这种方法可以有效去除木耳表面的细小杂质与残留泥沙。
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