简单的葱香花卷

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉和天然酵母混合到一起，和成均匀的面团，放入冰箱冷藏发酵一夜到两倍大。取出排气滚圆。
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  第二步
  2.用擀面棍擀成一个大片。
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  第三步
  3.在表面抹上油，撒上盐和花椒粉、葱花。
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  第四步
  4.卷起来成一个长条状。
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  第五步
  5.切成合适大小的段。
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  第六步
  6.把葱切成葱花。
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  第七步
  7.把两个面团叠放在一起。
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  第八步
  8.用筷顺着在中间用力压一下，差不多要压到底，但是却不要压断。
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  第九步
  9.这是压好的样子。
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  第十步
  10.放到蒸锅中二次发酵至明显涨大。
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  第十一步
  11.点火开蒸，30分钟。出炉后不立刻揭开盖子，闷三分钟。
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  第十二步
  12.打开盖子，这是蒸好的样子。
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  第十三步
  13.装入盘子里即可食用。