易做的法式海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.低筋面粉过筛备用
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  第三步
  3.将鸡蛋打入盆中，用打蛋器以低速打起粗泡
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  第四步
  4.加入70克细砂糖，以高速打发
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  第五步
  5.拉打蛋器头部时蛋液不滴落的状态即可
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  第六步
  6.加入溶化的黄油搅拌均匀
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  第七步
  7.分三次倒入过筛的面粉，用刮刀轻轻上下翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡
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  第八步
  8.将拌好的蛋糊倒入烤盘内，表面抹平整，震荡出大气泡
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  第九步
  9.180度，上下火，中层，烤制约25-30分钟左右
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  第十步
  10.冷却后脱模切成小块