挪威牛肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.将洋葱切成小粒。注：先将洋葱切头不切尾，对半切开；然后取一半，先横切再竖切，就成了小粒。具体操作请参看http://group.haodou.com/topic-285112.html
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  第二步
  2.牛肉泥中加入鸡蛋、葱姜、十三香或五香粉、酱油、糖和盐拌均。
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  第三步
  3.加入洋葱粒和玉米淀粉。
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  第四步
  4.彻底搅拌上劲，你也可以摔打几下。
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  第五步
  5.先搓捏成球，再按扁成饼。
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  第六步
  6.锅里倒些油，与你炒一份蔬菜肉丝的油差不多，油热将牛肉饼坯码入，中火煎至两面黄盛出。
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  第七步
  7.另起油锅，油热下蒜片，紧接着倒入煎好的牛肉饼。
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  第八步
  8.然后锅里加点酱油和一些水，水漫过牛肉饼，盖锅煮。
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  第九步
  9.汁水差不多干时，牛肉饼就煮熟了。
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  第十步
  10.将牛肉饼盛出，汁水留在锅里，勾入薄薄的面粉芡。这就是牛肉饼的浇汁。
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  第十一步
  11.做为挪威人还会煮些土豆和胡萝卜。
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  第十二步
  12.或者煮些西兰花。
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  第十三步
  13.这就是挪威人的典型晚餐，或者说家常：牛肉饼加酱汁，还有煮土豆和煮蔬菜。