开胃的爆炒花甲

准备时间:11分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

• 花甲 ：1斤

辅料

• 蒜 ：3瓣
• 姜丝 ：少许
• 普宁豆酱 ：1汤匙
• 淀粉 ：少许
• 辣椒 ：1个
• 葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.用盐水洗净
• 
  第二步
  2.先过下水，看到开壳要马上捞起
• 
  第三步
  3.炒花甲用豆酱就不需要其它调料了，最后调入淀粉水即可
• 
  第四步
  4.姜要切丝
• 
  第五步
  5.葱切成段
• 
  第六步
  6.辣椒提味
• 
  第七步
  7.花甲要先用水烫开后，所有材料炒下再放入翻炒片刻，调入淀粉水即可

烹饪技巧

• 花甲要先用水烫开后，所有材料炒下再放入翻炒片刻，调入淀粉水即可

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爆炒花甲

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