百吃不厌的酱焖鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.收拾干净
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  第二步
  2.打花刀，加料酒、葱丝、姜末腌制10分钟，中间翻回面
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  第三步
  3.沥干
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  第四步
  4.切段
• 第五步
  5.切丝
• 第六步
  6.用姜块擦锅
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  第七步
  7.烧热锅加油，煎
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  第八步
  8.待鱼两面煎黄，挪至锅边，用余油炒香葱姜八角
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  第九步
  9.加入辅料 4 加入辅料4~11炒出酱香味
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  第十步
  10.加入清水，以没过鱼为准。小火炖20分钟
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  第十一步
  11.大火收汁
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  第十二步
  12.出锅