家常红烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.21 09:07

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主料

• 五花肉 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 八角 ：两个
• 香叶 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜 ：五片
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉洗净。
• 
  第二步
  2.切块。
• 
  第三步
  3.放老抽、料酒抓拌均匀，腌制半小时。
• 
  第四步
  4.锅中放油烧热，放五花肉炸至金黄。
• 第五步
  5.捞出控油。
• 
  第六步
  6.准备好调料。
• 
  第七步
  7.先放适量油炒香姜片、花椒、八角、香叶，加大量水。
• 第八步
  8.放炸好的五花肉，小火炖至软烂，加盐、鸡精调味即可。

烹饪技巧

• 不喜欢纯肉的可以加喜欢的菜一起来炖。

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