#美食记#芝士蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.将奶油芝士放入碗里，用热水稍微加热一下。
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  第二步
  2.黄油加入牛奶和淡奶油在锅里加热直到黄油完全融化为止。
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  第三步
  3.将混合好的黄油、牛奶、淡奶油倒入奶油芝士的碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第四步
  4.加入两个鸡蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第五步
  5.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第六步
  6.用电动打蛋器将蛋白打发。
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  第七步
  7.将1/3的蛋白糊加入芝士蛋黄糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。然后加入剩下的蛋白糊，也是用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。
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  第八步
  8.将制作好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具里。
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  第九步
  9.放入预先预热的烘炉里，用水浴法165度烤35分钟就可以了。