DIY美食-海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡蛋打入干净的盆里，加入白糖，盐
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  第二步
  2.隔温水把鸡蛋打匀，是糖融化
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  第三步
  3.把牛奶和植物油混合均匀，备用
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  第四步
  4.用电动打蛋器把鸡蛋打发，打至写8字2~3秒不消失
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  第五步
  5.分次筛入低筋面粉翻拌均匀
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  第六步
  6.用十字上下翻拌，不能划圈翻拌，使没有干粉。取适量面糊与牛奶混合液拌匀，再把它倒入面糊拌匀
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  第七步
  7.把拌好的面糊到入八寸活底圆模，轻震2下
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  第八步
  8.烤箱130都预热5分钟，把模具放烤盘放进烤箱第2层，用130度烤80分钟，我用的是美的38L烤箱
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  第九步
  9.把烤好的蛋糕拿出震一下，立马倒扣放凉，凉后用脱模到脱模
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  第十步
  10.这是就是脱模好的海绵蛋糕