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一个人的宫保鸡丁
一个人的宫保鸡丁

一个人的宫保鸡丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 玉米淀粉适量
  • 小葱1颗
  • 油 :适量
  • 酱油1汤勺
  • 5
  • 干辣椒 :4个
  • 香油 :1汤勺
  • 米醋 :5
  • 料酒 :3
  • 糖 :10
  • 花椒2个

具体步骤

  • 一个人的宫保鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 一个人的宫保鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.鸡胸脯肉切成1cm的小丁,加入半汤勺盐、料和干淀粉搅拌均匀,腌制5分钟。
  • 一个人的宫保鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.辣椒切段,葱切成小粒,姜切成碎末,将葱姜放入碗中,加入半汤勺盐、白糖、米醋、酱油、清水,水淀粉调成汁备用。
  • 一个人的宫保鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.热锅倒入油,再加入少许香油,放入花椒,颜色略变深后加入干辣椒。
  • 一个人的宫保鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.加入鸡丁炒至变色。
  • 一个人的宫保鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.加入辣椒翻炒10秒钟。
  • 第七步
    7.倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟。
  • 一个人的宫保鸡丁的做法图解八
    第八步
    8.加入炒好的花生米即可。

烹饪技巧

  • 1、鸡胸肉可以换成鸡腿肉。2、料汁要提前调好。3、鸡肉变色就加入辣椒。

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