自己做的玫瑰花馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面包机内加入胡萝卜泥
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  第二步
  2.加入面粉，酵母，水
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  第三步
  3.开启揉面功能，揉成光滑的面团
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  第四步
  4.室温发酵1.5个小时，用手指戳一下，不回弹，不回缩，就说明发酵好了
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  第五步
  5.看好多气孔
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  第六步
  6.碗里加入1克小苏打，加入几滴水搅一下
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  第七步
  7.涂在面团上
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  第八步
  8.可以加少量面粉做手粉，揉5-10分钟
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  第九步
  9.将面团分成每份12克的小面团，我的刚好是36个小面团
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  第十步
  10.取出一个小面团
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  第十一步
  11.用擀面杖擀成圆形
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  第十二步
  12.再擀一个圆，这样叠放在上一个面团上面
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  第十三步
  13.依次做好12个
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  第十四步
  14.从底部卷起
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  第十五步
  15.卷好后就是这样了，有点形状了吧
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  第十六步
  16.用刀从中间切开
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  第十七步
  17.一个玫瑰花就做好了
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  第十八步
  18.依次卷好剩下的
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  第十九步
  19.放入蒸锅中二次发酵20分钟，冷水上锅大火烧开后蒸15分钟，焖5分钟后取出
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  第二十步
  20.取出装盘