家常炖排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净
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  第二步
  2.锅中放水，将排骨放肉水中，焯水，至变色
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  第三步
  3.变色后捞出，备用
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  第四步
  4.汤撇出浮沫备用
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  第五步
  5.另起锅，锅中方油，加入白糖，炒制
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  第六步
  6.炒至冒小泡时，放入焯过的排骨（步3）
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  第七步
  7.炒至颜色均匀
• 第八步
  8.放入葱姜蒜，炖肉王，盐味精
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  第九步
  9.准备高压锅，将上好色排骨倒入高压锅，放入高汤（图4）盖盖25分钟即可出锅