记忆中的冬瓜骨头汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

• 脊骨 ：500
• 冬瓜 ：1000

辅料

• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 将猪骨剁块，清洗干净
• 
  第二步
  2.坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里焯水，然后沥干水份，备用
• 
  第三步
  3.冬瓜洗净去皮，切大块
• 
  第四步
  4.葱切段，姜切片
• 
  第五步
  5.焯好水的骨头倒进锅内，添加适量水加姜片，适量醋加盖，大火烧开，转中小火焖
• 
  第六步
  6.焖至骨头八成熟时，加入切好的冬瓜，葱段
• 
  第七步
  7.加盐，转中火，继续焖，焖至冬瓜熟，撒胡椒粉即可

烹饪技巧

• 小火焖汤

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蓝菩提

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冬瓜骨头汤

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