自制酸奶慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.酸奶加糖粉搅拌均匀，
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  第二步
  2.吉利丁片用牛奶泡软隔热水融化后稍微冷却
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  第三步
  3.过滤倒入酸奶中搅拌均匀
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  第四步
  4.挤入新鲜的柠檬汁搅拌均匀
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  第五步
  5.淡奶油加入朗姆酒用打蛋器打到六七分发，有纹路还可以流动的状态
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  第六步
  6.分两次和酸奶糊拌匀
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  第七步
  7.做成酸奶慕斯馅 备用
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  第八步
  8.戚风蛋糕片开
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  第九步
  9.取一片放入活底模具，倒入三分之一的慕斯糊去冰箱冷冻二十分略微定型取出来重复两次上面的步骤，放蛋糕片倒慕斯糊冷冻定型
• 第十步
  10.做好的慕斯保鲜膜封一下进冰箱冷藏六小时左右脱模。脱模可以用热毛巾围着模具包一圈，底下杯子一顶即可顺利脱模