自制酸奶慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.把鱼胶片用凉水浸泡15分钟以上，泡软。
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  第二步
  2.泡软的鱼胶片挤去水份，放入碗里，隔水加热融化。
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  第三步
  3. 融化后的鱼胶片水加入50克酸奶
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  第四步
  4.快速搅拌均匀。
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  第五步
  5.过滤到剩余的酸奶中
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  第六步
  6.迅速用打蛋器搅拌均匀。
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  第七步
  7. 鲜奶油中加入细砂糖
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  第八步
  8. 隔冰水打至6分发。
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  第九步
  9.打发好的淡奶油加入之前拌好的酸奶中
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  第十步
  10.加入柠檬汁，搅拌均匀。天气热的时候，要把盆坐在冰水中，不时的搅拌一下，直到慕斯液变的粘稠。
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  第十一步
  11.在模具中倒入一小半慕斯液
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  第十二步
  12.加入水果粒
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  第十三步
  13.再倒入慕斯液至满模，入冰箱冷藏至凝固。
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  第十四步
  14. 脱模后即可享用。