登录 手机九州醉

m.zhms.cn

爱上麻辣小龙虾
爱上麻辣小龙虾

爱上麻辣小龙虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 10:10

  • 3322人看过
  • 1116
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.按照一定顺序加入香料,然后研磨成粉状
  • 第二步
    2.倒入碗中就是这个样子了
  • 第三步
    3.将白芝麻烤热,把白芝麻放入香料
  • 第四步
    4.食用油烧到刚冒烟,倒入刚才的香料中
  • 第五步
    5.这个时候真的是香气四溢,之后就是把香料和油分离开来
  • 第六步
    6.在油里面能够保留的味道就是麻辣,而咸味和甜味是不能存在的,好像这2个味道不溶于油,当然其他香味也是
  • 第七步
    7.过滤后的香料和生抽等水性调料调和在一起,而水性调料是咸甜鲜存在的媒介了
  • 第八步
    8.把张牙舞爪的小龙虾处理好
  • 第九步
    9.之前处理过的油来炒龙虾,这个时候麻辣深深嵌入龙虾之中
  • 第十步
    10.而水性调料在之后加入,同时加入热水,让咸甜鲜吃入龙虾
  • 第十一步
    11.时间不用太长,以免龙虾肉老,所以下重料是必须的
  • 第十二步
    12.烧完就准备吃了,也没考虑怎么摆造型了

烹饪技巧

  • 分清油性调料和水性调料的区别,这个很重要

1116

收藏

分享
发表评论需要登录

评论