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如此诱人的港式餐蛋面
如此诱人的港式餐蛋面

如此诱人的港式餐蛋面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.02 03:07

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 大肉 :适量
  • 鸡油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 香菇适量

具体步骤

  • 如此诱人的港式餐蛋面的做法图解一
    第一步
    1.准备材料:香菇,番茄,虾米,鸡蛋,方便面
  • 如此诱人的港式餐蛋面的做法图解二
    第二步
    2.汤锅内加入清水,放入虾米
  • 如此诱人的港式餐蛋面的做法图解三
    第三步
    3.在放入香菇
  • 如此诱人的港式餐蛋面的做法图解四
    第四步
    4.大火烧开后转成中火熬煮
  • 如此诱人的港式餐蛋面的做法图解五
    第五步
    5.加入一勺鸡油
  • 如此诱人的港式餐蛋面的做法图解六
    第六步
    6.和切好的番茄块,调入蚝油一大勺,胡椒粉适量熬煮片刻
  • 如此诱人的港式餐蛋面的做法图解七
    第七步
    7.在放入方便面饼,待面开始变软时,打入整个的鸡蛋
  • 如此诱人的港式餐蛋面的做法图解八
    第八步
    8.等蛋清变白,完全凝固时,轻轻晃动几下汤锅,加入适量盐,用筷子搅拌均匀
  • 第九步
    9.挑入碗里最后放上大肉,撒上适量葱花即可

烹饪技巧

  • 1.方便面煮过之后再食用,口感会更筋道。在煮的过程中,可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类,比起单纯的浸泡和只用料包,更有营养。2.加入鸡蛋后不要再用筷子划动,以免将鸡蛋划破,轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。3.切胡萝卜和火腿肠的刻花器,在淘宝很多店中有售。如果买不到,可以同做饼干的模具替代,也是一样的。

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醉心厨鲂

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