自制花样馒头

具体步骤

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  第一步
  1.红枣用温水浸泡并洗净。
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  第二步
  2.酵母粉用温水化开，面粉里加入白糖，之后慢慢倒入酵母水，先用筷子搅拌成絮状。
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  第三步
  3.和成光滑的面团，放在温暖处发酵。
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  第四步
  4.发酵好的面团，约是原面团的两倍大。
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  第五步
  5.取出发酵好的面团，揉搓排气，之后分两份分别揉成长条状，然后切成等大的面剂。
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  第六步
  6.取一份切好的面剂，揉成细长条。
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  第七步
  7.卷成如图形状。
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  第八步
  8.完全卷好。
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  第九步
  9.用筷子在中间位置夹一下。
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  第十步
  10.中间点缀一颗红枣，角边用刀切开。
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  第十一步
  11.依次做好的花样馒头再次发酵，之后放入蒸锅蒸20分钟。
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  第十二步
  12.关火后焖5分钟取出馒头即可。