中吃的花开馒头

具体步骤

• 第一步
  1.酵母、白糖加温水化开，倒入面粉（200g）中
• 第二步
  2.加少许牛奶，边拌边加
• 第三步
  3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。我一般是早上和好，中午用
• 第四步
  4.将紫薯用勺子压成泥（我懒得洗料理机 呵呵），加面粉（100g）、酵母、白糖搅拌均匀
• 第五步
  5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。还是早上和好，中午用
• 第六步
  6.将发酵好的面团分别揉些香甜泡打粉，可以中和发酵面里的酸味，但据说不太健康，没有买到无铝泡打粉的说
• 第七步
  7.将揉好的面团切成等分小剂子
• 第八步
  8.擀成圆皮
• 第九步
  9.将紫薯面团切成等份小剂子揉圆
• 第十步
  10.白面皮包上紫薯球
• 
  第十一步
  11.包好
• 第十二步
  12.倒过来，用小刀在包子表面十字划开 后来结果证明我木有划开 呜呜
• 第十三步
  13.水开上锅蒸15分钟，再焖5分钟即可出锅了~ 一大锅包子
• 第十四步
  14.好好吃呀~