主料
- 蒜 ：50g
- 豆豉 ：30g
- 多宝鱼 ：600g
多宝鱼胶质蛋白含量较高，更是能滋润皮肤、美容养颜。因此蒸更能保留其营养价值也能使其味道更为鲜美，加入的蒜末能很大程度的减少多宝鱼的腥味，而在去除腥味的同时也保留了鲜味。豆豉发酵后的特殊香气为这道菜带来了不一样的味道，鱼肉的鲜嫩伴着豆豉的香气更是让人欲罢不能。
豆豉泡下水最好了
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