葱香酥脆咸饼干

具体步骤

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  第一步
  1.把干酵母、水、植物油全部盛有富强粉的碗中，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大后，用手排气后整圆，静置15分钟
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  第二步
  2.黄油融化为液体，加入玉米淀粉，盐，和洋葱碎，揉成油酥团
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  第三步
  3.把水面皮擀成圆形，大小刚够包裹油酥团即可
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  第四步
  4.将面酥包入，收口向下，放在面板上静置15分
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  第五步
  5.案板上撒薄面，把包了酥的面团擀成长方形
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  第六步
  6.从两边各折一下
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  第七步
  7.再对折，形成一个细长方形
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  第八步
  8.旋转90度，再次擀开后重复对折的动作
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  第九步
  9.将折过两次的面块尽量擀成厚度为0.2cm的长方形面皮
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  第十步
  10.面皮切成四方小块，放入烤盘中，再次发酵至2倍大后，放入烤箱进行烘焙
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  第十一步
  11.180度，中策，约18分钟，表面上色取出晾凉后吃更酥脆