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自己做的脆皮炸鲜奶
自己做的脆皮炸鲜奶

自己做的脆皮炸鲜奶

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

  • 鲜奶 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 玉米淀粉50
  • 小麦面粉80
  • 盐 :1
  • 白糖 :30
  • 水 :100
  • 无铝泡打粉 :2
  • 面包糠 :适量

具体步骤

  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解二
    第二步
    2.将玉米淀粉、白糖倒入鲜奶里拌匀
  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解三
    第三步
    3.开小火煮到粘稠
  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解四
    第四步
    4.倒入容器里晾凉后放入冰箱冷冻半小时
  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解五
    第五步
    5.将面粉、泡打粉、盐放入水里充分搅拌均匀
  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解六
    第六步
    6.将冷冻好的鲜奶糊切成条
  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解七
    第七步
    7.放入面粉糊里挂糊
  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解八
    第八步
    8.裹上面包糠
  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解九
    第九步
    9.将所有的都裹好
  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解十
    第十步
    10.油温烧到五成热,放入鲜奶条,大火炸至两面金黄
  • 自己做的脆皮炸鲜奶的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅了

烹饪技巧

  • 一、面粉和泡打粉最好要过筛;二、一定要全部挂糊裹好面包糠后在开始炸,一般炸一边裹的话会来不及的;三、大火炸,快速翻,这样吸油量比较少。

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