自己做的培根面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料和辅料中除了黄油，培根外，全部放入面包机内
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  第二步
  2.揉至光滑阶段放入黄油
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  第三步
  3.继续揉至可以拉出手套膜即可
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  第四步
  4.收圆，放入面包机内发酵
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  第五步
  5.发酵至2倍大即可（时间约一小时左右）
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  第六步
  6.完成发酵的面团取出排气分割成6份，滚圆松驰20分钟
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  第七步
  7.取一个松弛好的面团，擀至成牛舌形
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  第八步
  8.培根一切二，放上切好的培根
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  第九步
  9.从上向下慢慢卷起，收口捏紧
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  第十步
  10.用刀从中间切开，不是切断，从中间向两边翻开，放入纸膜内
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  第十一步
  11.二次发酵至2倍大，表面刷上蛋液，放入预热烤箱180度烤15分钟左右