自制蚕豆饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 11:42

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主料

• 糯米粉 ：适量
• 蚕豆 ：适量
• 小葱 ：适量

辅料

• 粘米粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 玉米粒 ：适量
• 蚕豆泥 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥，有点颗粒没关系。
• 
  第二步
  2.配料加糯米粉、粘米粉，自己剥的玉米粒，小葱和盐。
• 
  第三步
  3.蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2：2：1（粘米粉还可以略少点），视蚕豆淀粉多少定的样子。
• 
  第四步
  4.玉米粒一把半的样子, 总之最后的面团不要太硬就可以。
• 
  第五步
  5.小火两面煎黄就可以吃了。

烹饪技巧

• 也可以这样蒸着吃，更显嫩绿些，不过蒸着吃的话它会可能比较黏容器，所以容器抹上油才好。

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