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凉拌海蜇
凉拌海蜇

凉拌海蜇

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.13 06:43

凉拌海蜇是一款凉菜,据有关研究表明,海蜇的营养价值非常的丰富,每一百克海蜇中含有蛋白质,碳水化合物,钙物质,具有清热解毒,降低血压,消除肿瘤的功效,还可以预防动脉硬化,所以适宜于多吃,对身体健康非常有帮助,喜欢的人尝尝吧

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 黑芝麻 :少许
  • 白醋 :适量
  • 香麻油 :适量
  • 小葱一根
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 凉拌海蜇的做法图解一
    第一步
    1.海蜇事先泡在水中,去除多余的咸味。大约泡半天,期间过一段时间要换换水。
  • 凉拌海蜇的做法图解二
    第二步
    2.泡好的海蜇洗干净,切成丝,放盘中。
  • 凉拌海蜇的做法图解三
    第三步
    3.取另外的碗,碗中入香麻油、盐、白醋、味精等拌匀,搅拌均匀后,加上少许黑芝麻,增加香味。
  • 凉拌海蜇的做法图解四
    第四步
    4.最后,搅拌均匀,撒上少许葱花点缀。

烹饪技巧

  • 清洗海蜇要仔细,因为海蜇的褶皱中尝尝会夹杂着沙子,要把它们全部清洗出去。

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凉拌海蜇 凉拌海蜇
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凉拌海蜇是一道好评极多的下酒菜,属于浙菜系。海蜇是一种海生物,营养物质丰富,富含丰富的蛋白质和钙元素,海里还含有丰富的碘元素。是很多酒店宴席上一道必不可少的冷菜……

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