家常菜干锅鸭

具体步骤

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  第一步
  1.把半只鸭处理干净斩大块。
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  第二步
  2.加入姜和生抽抓匀腌制半小时。
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  第三步
  3.准备好所需要的配料。
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  第四步
  4.把胡萝卜去皮切块，香芹切段，辣椒去籽切段，蒜去皮。
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  第五步
  5.木耳提前泡软控水去菌根。
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  第六步
  6.热锅凉油，把鸭块下锅煸炒。
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  第七步
  7.鸭块炒至微黄时把蒜下锅接着煸炒。
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  第八步
  8.炒至鸭块金黄，蒜表面起虎皮。
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  第九步
  9.顺着锅边倒入米酒翻炒均匀。
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  第十步
  10.加入半勺白糖。
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  第十一步
  11.把胡萝卜加入锅中。
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  第十二步
  12.接着加入木耳。
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  第十三步
  13.加入一大碗开水中火焖煮至水分收干。
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  第十四步
  14.最后把香芹和辣椒加入锅中。
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  第十五步
  15.加入适量生抽和盐翻炒至辣椒断生即可。