懒人版-煎饺

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

• 中筋面粉 ：250
• 冰冻饺子 ：适量

辅料

• 冷水 ：100
• 开水 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  不粘的平底锅中火预热后加入适量油，摆入 饺子，煎至底部定型。（如果饺子的底部分面 粉过多的话，入锅前要轻轻拍掉）
• 
  第二步
  倒入适量面粉水，铺满锅底。（面粉水的比 例是面粉：水=1：10，面粉水的总量按需要制 作，如图一锅所需约为70克）
• 
  第三步
  待面粉水沸腾以后，盖上盖子继续煎。
• 
  第四步
  继续煎约六到八分钟。（具体时间和火力以 及量的多少相关）
• 
  第五步
  当锅内出现声响时，表示水分即将煎干，待 面粉水煎至金黄色时即可。
• 
  第六步
  关火，把用来盛装的盘子，扣在锅里，右手 按住盘子，左手拿起锅，把饺子倒扣在盘子里 即可。

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煎饺

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• 饺子

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