自己做的炸猪排

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

• 猪里脊肉 ：300

辅料

• 姜 ：适量
• 小葱 ：适量
• 小麦面粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡蛋 ：2个
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 面包糠 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪里脊肉切片，用刀背把肉两面敲打拍松，用盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜，葱腌制20分钟左右。
• 
  第二步
  2.裹面粉（肉大块不好操作，改成了小块）。
• 
  第三步
  3.裹鸡蛋液。
• 
  第四步
  4.再裹面包糠。
• 
  第五步
  5.入油锅炸至两面金黄。
• 
  第六步
  6.复炸一遍即可。

烹饪技巧

• 肉不能太大块，不好操作，腌制时间长点更入味，也可以搭配酱汁吃。

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