让人怀念的红酒鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

• 鸡中翅 ：10个

辅料

• 红酒 ：适量
• 青椒 ：适量
• 红椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡翅洗净控水，煎锅里放少许油烧热，然后放鸡翅煎到两面金黄
• 
  第二步
  2.炒锅放少许油，下蒜片和姜片小火煸香
• 
  第三步
  3.放入少量花椒，再放一勺白糖，炒至白糖融化，颜色变棕色
• 
  第四步
  4.放入鸡翅，均匀裹上糖色
• 
  第五步
  5.倒入适量的红酒，没过鸡翅的2/3即可
• 
  第六步
  6.放入盐，烧开以后小火煮20分钟
• 
  第七步
  7.汤汁收干以后转大火，加适量的青红椒块快速翻炒一下马上出锅

烹饪技巧

• 红酒不要太多，不然酒味就盖过其他香味了

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红酒鸡翅

23

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红酒鸡翅使用的是私家菜的工艺，炒红酒鸡翅的做法，鸡翅作为主要材料，加一些红酒，还有洋葱。红酒不仅可以抗衰老，还可以减肥瘦身，爱美且想要减肥的人可以每天喝一点它。……

包含食材

• 鸡翅
• 全脂牛奶粉
• 洋葱

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