让人怀念的蒜泥白肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 10:19

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主料

• 五花肉 ：300
• 黄瓜 ：2根

辅料

• 姜 ：适量
• 香醋 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱 ：适量
• 香油 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将五花肉加姜片和酒，用水煮熟，然后捞起过冷水洗净沥干水分并放凉
• 
  第二步
  2.青瓜去瓤擦成丝，并使劲挤干水分，然后摆在盘子中间
• 
  第三步
  3.把煮好的五花肉切薄片
• 
  第四步
  4.将姜蒜压成泥
• 
  第五步
  5.将切片的五花肉整齐地围着摆放一圈，再淋上佐料即成
• 第六步
  6.把所有“佐料”混合均匀

烹饪技巧

• 刀工，真的很重要

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蒜泥白肉

20

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