小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自己做的啤酒鸭
自己做的啤酒鸭

自己做的啤酒鸭

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:14

  • 2769人看过
  • 600
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 魔芋豆腐 :1000
  • 糍粑辣 :100
  • 啤酒 :2罐
  • 老抽 :适量
  • 干辣椒 :3个
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的啤酒鸭的做法图解一
    第一步
    1.鸭洗净剁块备用,魔芋豆腐切小块过水、干辣椒切段备用
  • 自己做的啤酒鸭的做法图解二
    第二步
    2.鸭块放入干过中煸炒,炒干水份出油(炒锅不用放油)
  • 自己做的啤酒鸭的做法图解三
    第三步
    3.另起锅加油烧热放入姜粒、蒜粒,再放糍粑辣、干辣椒炒香
  • 自己做的啤酒鸭的做法图解四
    第四步
    4.再放鸭块、魔芋豆腐翻炒加老抽上色(加入适量盐入味)
  • 自己做的啤酒鸭的做法图解五
    第五步
    5.翻炒均匀加入料、啤酒大火烧开,小火慢烧
  • 自己做的啤酒鸭的做法图解六
    第六步
    6.收汁加盐起锅,鸭肉入口浓厚,还带有啤的清香

烹饪技巧

  • 1、魔芋豆腐要先加盐过水;2、干锅炒鸭块,避免油腻;3、可以用吃干锅的形式,根据各人爱好放些青菜、豆腐、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃;4、魔芋豆腐一起翻炒容易入味;

600

收藏

分享
爱吃水果的食货

爱吃水果的食货

共有480个成果

TA的其他成果

好喝的冬瓜丸子汤
干贝蛤蜊海鲜粥
孜然茄汁土豆
自制香菇肉酱
家常什锦披萨
家常版-香菇小白菜鸡肉馄饨
巧克力花生太妃糖
自制西瓜酸奶冰棒
查看全部
啤酒鸭 啤酒鸭
479
已被19070人参考

啤酒鸭是一道绝大多数喜欢喝酒的人都喜欢的下酒菜,是将鸭肉和啤酒一同炖成菜,啤酒的味道浸入鸭肉中。而鸭肉本身滋补功效十分强大,啤酒使其味道更加浓厚。鸭肉不仅入口鲜……

包含食材