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香炒蚕蛹是一种以蚕蛹为主料,辅以盐、鸡精、胡椒粉、蒜、生姜调味。步骤精准的烹饪技巧展现出的是菜式的完美,爽朗鲜美的口感让你不断称赞。整体上的造型更是美观大气,看起来让你食欲大增,吃起来也很香呢!
1.用温盐水浸泡,是为了更好的杀灭细菌.2.炒制蚕蛹的时间不要太长,因为蚕蛹已经煮熟,再经过长时间的煸炒,容易过老,影响口感.3.炒制的时候,可以放些干辣椒,或与韭菜同炒,别有风味呢.
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