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三色窝窝
三色窝窝

三色窝窝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.27 08:57

窝窝主要是用来当早餐,配上豆浆也是非常让人满意的中式早餐,清淡可口,让胃十分的舒服,三色窝窝主要有玉米窝窝,白面窝窝,还有蔬菜等,其实主要是根据自己的爱好,不同颜色也会让你有不同的心情。黄色很热烈,让你心情明媚,黑色虽然不太好看,但营养,白面窝窝是越嚼越有滋味。

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 酵母 :10g

具体步骤

  • 三色窝窝的做法图解一
    第一步
    1.三色粉
  • 三色窝窝的做法图解二
    第二步
    2.白面粉分成三等分,放入三个碗里
  • 三色窝窝的做法图解三
    第三步
    3.酵母放温水溶解
  • 三色窝窝的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀,放入酵母水,活成湿润面团
  • 三色窝窝的做法图解五
    第五步
    5.盖上保鲜膜醒发至两倍大
  • 三色窝窝的做法图解六
    第六步
    6.醒发好的面团,排气整形,分成若干相等的小剂子
  • 三色窝窝的做法图解七
    第七步
    7.拿出一个小剂子,用大拇指捅一个窝
  • 三色窝窝的做法图解八
    第八步
    8.右手托住,左手大拇指和其余的四指头,把窝窝的边缘按薄,一个成功了
  • 三色窝窝的做法图解九
    第九步
    9.三色全部做好
  • 三色窝窝的做法图解十
    第十步
    10.上蒸锅蒸20分钟,中间不要掀盖子 ,成品

烹饪技巧

  • 1,豆面里面都掺合了白面,是为了醒发,蒸制,到最后的成品口感不是那么硬2,水不要放的太多,否则形状很难把握3,蒸的过程不要把盖子掀起了,那样会蒸制失败的。

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