家常菜红烧华子鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需要的材料
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  第二步
  2.华子鱼是直接去除内脏整理干净的，只用再洗去血水就好了
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  第三步
  3.用盐抹一下鱼身腌制20分钟，这样可以让鱼肉质紧一点，而且不容易煎破鱼皮
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  第四步
  4.葱切小段，蒜头切小片，姜切小丝
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  第五步
  5.热锅热锅放华子鱼中火煎制
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  第六步
  6.煎制两面金黄后放葱段和姜蒜爆香
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  第七步
  7.加料酒提味
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  第八步
  8.放蚝油代替豆瓣酱
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  第九步
  9.加适量开水烧十分钟，水要腌沉鱼身，调盐入味
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  第十步
  10.烧制汁快收干时即可
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  第十一步
  11.起锅装盘，放小葱段装饰