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姜汁撞奶是由姜汁和牛奶加工制成的一种甜品。将全脂鲜奶加入蜂蜜后放入微波炉加热50秒后取出,搅拌均匀后倒入盛有姜汁的碗中,20秒后即可凝固成蜂蜜姜汁撞奶。它口感嫩滑、姜味浓郁,还有暖胃驱寒养颜的功效。
1.姜汁最少要有碗底那么多,要不然撞奶出来的效果不好。2.先将奶烧开,再放入白糖搅拌,这样既可以融化糖,也可以降低奶的温度。3.牛奶倒入碗里时高度稍微高点,这样才能有撞的效果,也使食材充分混合。
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