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色味俱全的椒盐虾头
色味俱全的椒盐虾头

色味俱全的椒盐虾头

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.05 11:05

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主料

  • 虾头 :250

辅料

  • 椒盐 :适量
  • 小葱1根
  • 油 :适量

具体步骤

  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解一
    第一步
    1.准备所需材料。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解二
    第二步
    2.虾头洗净,用剪刀把虾须剪掉。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解三
    第三步
    3.要剪得干净一点。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解四
    第四步
    4.然后清洗干净,沥干水份。(一定要沥干水)
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解五
    第五步
    5.锅内放入油烧至200度。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解六
    第六步
    6.倒入虾头快速炸1分钟。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解七
    第七步
    7.然后把虾头捞起。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解八
    第八步
    8.当油温降至160度时,再次放入虾头复炸2分钟。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解九
    第九步
    9.将炸好的虾头捞起。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解十
    第十步
    10.锅内放入少许油烧热,放蒜沫炒香。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入虾头翻炒一下。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解十二
    第十二步
    12.再加入椒盐。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解十三
    第十三步
    13.撒上葱花。
  • 色味俱全的椒盐虾头的做法图解十四
    第十四步
    14.最后拌匀即可。

烹饪技巧

  • 虾头洗净一定要沥干水份,一滴水也不能有,以免炸的时候爆锅,油爆出来会烫伤皮肤,这点得注意。

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