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世界杯美食-椒盐虾头
世界杯美食-椒盐虾头

世界杯美食-椒盐虾头

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.10.27 02:29

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主料

  • 虾头 :250

辅料

  • 食用油 :适量
  • 椒盐 :适量
  • 小葱1根
  • 蒜 :1瓣

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备所需材料。
  • 第二步
    2. 虾头洗净,用剪刀把虾须剪掉。
  • 第三步
    3. 要剪得干净一点。
  • 第四步
    4. 后清洗干净,沥干水份。(一定要沥干水)
  • 第五步
    5. 锅内放入油烧至200度。
  • 第六步
    6. 倒入虾头快速炸1分钟。
  • 第七步
    7. 然后把虾头捞起。
  • 第八步
    8. 当油温降至160度时,再次放入虾头复炸2分钟。
  • 第九步
    9. 将炸好的虾头捞起。
  • 第十步
    10. 锅内放入少许油烧热,放蒜沫炒香。
  • 第十一步
    11. 倒入虾头翻炒一下。
  • 第十二步
    12. 再加入椒盐。
  • 第十三步
    13. 撒上葱花。
  • 第十四步
    14. 最后拌匀即可。

烹饪技巧

  • 虾头洗净一定要沥干水份,一滴水也不能有,以免炸的时候爆锅,油爆出来会烫伤皮肤,这点得注意。

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