色泽不错的百叶结烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨斩小段洗净
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  第二步
  2.百叶结提前泡发好
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  第三步
  3.各种香料准备好
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  第四步
  4.排骨焯水去除血水捞起沥干水分
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  第五步
  5.锅里倒油烧热放入排骨煸炒
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  第六步
  6.排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒
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  第七步
  7.翻炒至排骨金黄放入老抽和料酒翻炒均匀
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  第八步
  8.加入葱姜蒜，八角，桂皮，陈皮煸炒出香味
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  第九步
  9.倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖30分钟
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  第十步
  10.放入百叶结继续炖15分钟左右
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  第十一步
  11.炖至汤汁浓稠时放入盐鸡精调味即可