诱人的红烧鸭块

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 11:07

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主料

• 鸭肉 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 干红椒 ：少许
• 姜 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 葱 ：20
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 香料 ：1份

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅烧热，放油，下冰糖，小火，炒至浅棕色。
• 
  第二步
  2.放入鸭块炒至上色。
• 
  第三步
  3.然后放入葱姜，干红椒继续煸出香味。
• 
  第四步
  4.加入开水。
• 
  第五步
  5.放入盐，糖，生抽，老抽。
• 
  第六步
  6.转入压力锅内，放入香料包（里面大概是有：八角，桂皮，香味，白蔻，丁香等。）中小火压30分钟。
• 
  第七步
  7.然后倒回炒锅内，开大火收汁，可以出锅。

烹饪技巧

• 如果是新鲜的鸭肉，请事先用葱姜，料酒，焯水去腥气，鸭肉的腥气味相当地重。

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