简易版-鸡米花

具体步骤

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  第一步
  1.鸡胸肉片成大厚片。
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  第二步
  2.改刀切成大丁。
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  第三步
  3.加入胡椒粉、少许食盐。
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  第四步
  4.加入蚝油
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  第五步
  5.加入酱油
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  第六步
  6.加入料酒
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  第七步
  7.加入所有调料后抓匀腌渍30分钟。
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  第八步
  8.准备三个小碗，分别放入面粉、打散的蛋液、面包糠。
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  第九步
  9.腌渍好的鸡块一次沾上一层面粉。
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  第十步
  10.拖上一层蛋液。
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  第十一步
  11.最后裹上一层面包糠。
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  第十二步
  12.用手轻轻攥几下，让鸡米花成圆形。
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  第十三步
  13.所有依次做好。
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  第十四步
  14.炒锅放油，五六成热放入鸡米花，中小火炸至成金黄色即可捞出。