自制巧克力冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.80克巧克力加150克牛奶倒入奶锅
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  第二步
  2.小火煮至巧克力熔化，加20克巧克力糖浆，搅拌均匀放冰水里冷却
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  第三步
  3.一根冰香蕉压成泥
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  第四步
  4.与巧克力糊混合均匀
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  第五步
  5.淡奶油150克加糖30克打至7成发
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  第六步
  6.倒入巧克力液搅拌均匀
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  第七步
  7.倒入10克朗姆酒混匀
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  第八步
  8.倒入可密封容器放冰箱冷冻，每隔两小时取出搅拌，我用的是双层碗，两层之间事先冻好了冰水，这样冰冻效果会好些，取出搅拌的时候也不至于马上就化了。
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  第九步
  9.4小时后的样子
• 第十步
  10.第二天吃之前室温放10分钟后刮球