色味俱全的翡翠银芽

具体步骤

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  第一步
  1.豆芽去两头，留下白茎，洗干净。
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  第二步
  2.韭菜洗干净切寸段。
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  第三步
  3.鸡蛋打散摊成蛋饼
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  第四步
  4.鸡蛋饼切成细丝，备点姜丝。
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  第五步
  5.炒锅热油，放入姜丝炸香，再放入花椒粉微炸。
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  第六步
  6.倒入豆芽段翻炒。
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  第七步
  7.加一点点醋增加豆芽的脆感。
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  第八步
  8.倒入韭菜段。
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  第九步
  9.加适量盐和蚝油。
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  第十步
  10.倒入鸡蛋丝炒匀出锅。