让人怀念的酱爆肉丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备食才--猪腿肉220克，青椒2个，鸡蛋1枚.
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  第二步
  2.猪肉洗净，去白筋，切粗丁，放些淀粉，鸡蛋青搅拌好待用。青椒洗净切小块。
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  第三步
  3.锅里放300克油，7分热，放下肉丁滑炒.
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  第四步
  4.待颜色有些金黄，捞出，沥干油。
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  第五步
  5.把油倒出，留些底油，放入姜片爆香。
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  第六步
  6.放下肉丁，青椒，放些料酒。
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  第七步
  7.放1调羹豆瓣酱煸炒。
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  第八步
  8.待青椒有些转色，放盐，糖，鸡精，煸匀即可。