#DIY美食#草莓奶油蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.先做一个六寸的戚风蛋糕。 蛋白加柠檬汁打至鱼眼泡状。
• 
  第二步
  2.分三次加入白糖打发，提起有直立尖尖的小角。
• 
  第三步
  3.蛋黄加入白糖打至发白，加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.筛入低粉。
• 
  第五步
  5.快速搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.1/3蛋白和蛋黄糊混合，切拌均匀。
• 
  第七步
  7.全部倒入蛋白糊，快速切拌成蛋糕糊。
• 
  第八步
  8.倒入活底模具，在桌子上震几下，震出气泡。
• 
  第九步
  9.入预热好的烤箱，中下层，170度，30分钟。
• 
  第十步
  10.时间到，把蛋糕取出，往桌子上摔一下，然后倒扣。
• 
  第十一步
  11.彻底晾凉后用脱模刀脱模。横切三片。
• 
  第十二步
  12.草莓洗干净。
• 
  第十三步
  13.一半切开，一半不切。
• 
  第十四步
  14.淡奶油加白糖打发，由于不用裱花，打发至八九成即可。
• 
  第十五步
  15.戚风蛋糕横切三片，取一片抹上淡奶油。
• 
  第十六步
  16.摆上切好的草莓。
• 
  第十七步
  17.另一片抹上些许淡奶油盖上去。
• 
  第十八步
  18.重复15.
• 
  第十九步
  19.重复16.
• 
  第二十步
  20.再抹上奶油、摆上草莓。再盖上一片蛋糕。
• 
  第二十一步
  21.抹上奶。。
• 
  第二十二步
  22.摆上整个的草莓。