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简易版-酸辣土豆丝
简易版-酸辣土豆丝

简易版-酸辣土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

辅料

  • 葱段 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香醋 :少许

具体步骤

  • 简易版-酸辣土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.主要材料。
  • 简易版-酸辣土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.将土豆切成丝,在水里泡一泡,去掉淀粉。
  • 简易版-酸辣土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.红椒也切成丝。
  • 简易版-酸辣土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油,油烧到冒烟时,放入捞出的土豆丝,快速翻炒几下,让油均匀的沾到每根土豆上。
  • 简易版-酸辣土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.加入红椒丝,一起翻炒。
  • 简易版-酸辣土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.加入盐、醋,约炒2分钟后,加入葱段。
  • 简易版-酸辣土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.炒熟即可。

烹饪技巧

  • 1、炒时油要多多的,特别是刚把土豆丝放下去时,要快速翻炒几下。2、炒这个菜时,主要用翻炒,就是像饭店的厨师那样,把锅端起来炒。不要用拌炒,土豆丝越拌越容易糊。

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