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水煮肉片
老爸做的水煮肉片
老爸做的水煮肉片

老爸做的水煮肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.29 07:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.瘦肉洗干净，切薄片
  • 第二步
    2.瘦肉加淀粉，盐，料酒，适量清水搅拌上浆
  • 第三步
    3.青瓜洗净，切薄片
  • 第四步
    4.花椒，干红辣椒，新鲜新椒不加油，小火炒出香味
  • 第五步
    5.蒜蓉，姜蓉加小小油炒香，再加入豆辦酱炒均
  • 第六步
    6.加入清水，烧开后，加入小许盐，鸡精
  • 第七步
    7.加入瘦肉片，小火煮开
  • 第八步
    8.青瓜用开水煮40秒，捞出，放盆底
  • 第九步
    9.将煮熟的肉片及汤汁倒入盆中，撒上香葱，香菜
  • 第十步
    10.撒上炒好的花椒，干辣椒，另烧热油淋在肉片上，就可以上桌了

烹饪技巧

  • 青瓜可以先出水

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水煮肉片 水煮肉片
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水煮肉片是一道美味的美食，肉片中富含了丰富的营养素，对人体有很大的益处。还有肉片含有丰富的维生素A、铁、钾，还有食疗效果，比如清热祛燥、利尿、止口渴、通肠利便，……

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