家常小炒肉-懒人版

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 黑木耳 ：60
• 洋葱 ：60
• 胡萝卜 ：80
• 瘦肉 ：80
• 辣椒 ：80

辅料

• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.起油锅下瘦肉滑散炒熟。
• 
  第二步
  2.加郫县豆瓣酱炒入味。
• 
  第三步
  3.下胡萝卜丝翻炒至断生。
• 
  第四步
  4.下洋葱炒入味。
• 
  第五步
  5.下木耳炒熟。
• 
  第六步
  6.下辣椒炒拌均匀入味。
• 
  第七步
  7.加盐调味出锅。

烹饪技巧

• 快手翻炒这道菜。

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桃子

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家常小炒肉

27

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家常小炒肉属湘菜系，和四川回锅肉一样都用的五花肉，却因其烹饪方法的不同而带来不同的味道，嫩而不软。另外，小炒肉的瘦肉居多，加入很多辣椒，味道鲜美，符合湘菜的特色……

包含食材

• 莴笋
• 五花肉

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