原味戚风

具体步骤

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  第一步
  1.备好蛋黄，白绵糖，牛奶，色拉油及细盐。
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  第二步
  2.将蛋黄打散。
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  第三步
  3.加入色拉油。
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  第四步
  4.加入牛奶。
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  第五步
  5.加入白绵糖。
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  第六步
  6.加入细盐。
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  第七步
  7.打至蛋黄微白。
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  第八步
  8.筛入低粉及泡打粉，拌至无干粉状态。
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  第九步
  9.蛋白打散，分三次加入白绵糖。
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  第十步
  10.打至干性发泡。
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  第十一步
  11.分三次将蛋白糊加到蛋黄糊中。
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  第十二步
  12.再入模。
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  第十三步
  13.入烤箱，调温150度，调时60分钟烤制既可，烤好后倒扣放凉再脱模。
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  第十四步
  14.一个原味戚风完成。