自制胭脂萝卜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 白萝卜半根 ：适量

辅料

• 苋菜一小把 ：适量
• 冰糖适量（或者白糖也可） ：适量
• 芝麻油适量 ：适量
• 盐适量 ：适量
• 白醋适量 ：适量
• 小青椒一个（我喜欢辣一点的，不吃辣的可以不放） ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材
• 第二步
  2.萝卜去皮切一指长的条。 撒少许盐在萝卜条上腌制半小时，期间可适当的揉撮，挤出萝卜中的水分，腌好以后，用清水反复清洗几次，洗掉上面的盐分，备用。
• 
  第三步
  3.腌萝卜的时候，锅中加少许开水，不要太多，加苋菜，烫出苋菜的胭脂色，放凉备用。
• 第四步
  4.将萝卜放入苋菜水中，如果水不够，可再加一些凉开水，漠过萝卜即可，加青椒段，白醋，冰糖，芝麻油，少许盐（可以先尝一下萝卜的味道，若果已经够咸则可不加）。
• 第五步
  5.将底5步材料放入冰箱冷藏一晚。
• 
  第六步
  6.摆盘，上桌
• 
  第七步
  7.嘿嘿，这步其实我只是想多加张照片而已。

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胭脂萝卜

17

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好吃的胭脂萝卜，这是一道凉拌的菜，名字十分好听哦，胭脂色是通过其他配菜的汁水染出来的，那就是紫甘蓝，再混合了萝卜的汁水，呈现出这样好看的胭脂色，是一道颜值高的菜……

包含食材

• 萝卜
• 紫甘蓝

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