黄米鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.食材图。 图中黄米，经过提前浸泡，让后沥水放笼屉上蒸熟备用。
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  第二步
  2.将鸡腿去骨，切小丁。
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  第三步
  3.加入玖顺生姜汁。
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  第四步
  4.放入半个蛋清、淀粉、生抽、食盐、五香粉调味，拌匀后腌制15分钟入味。
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  第五步
  5.将香葱和小米辣切碎。
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  第六步
  6.炒锅放油，放入香葱白色部分炸香。
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  第七步
  7.放入鸡丁翻炒。
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  第八步
  8.炒至鸡丁变色发白。
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  第九步
  9.倒入提前蒸好好的黄米。
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  第十步
  10.炒均匀后放入小米辣。
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  第十一步
  11.放入香葱。
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  第十二步
  12.翻炒均匀，加芝麻油调和，出锅食用。